El fin del siglo XX ha estado marcado por un crecimiento impresionante de las enfermedades degenerativas de nuestra civilizaci243;n: caries dentarias, estre241;imiento, trastornos vasculares (varices, infartos, arterioesclerosis), c225;ncer... Estas afecciones degenerativas aumentan de a241;o en a241;o y con frecuencia atacan a personas j243;venes incluyendo a los ni241;os. Esto tiene mucha relaci243;n con que actualmente gran parte de la humanidad se priva de consumir productos vivos, y los sustituya por los alimentos muertos, refinados, industrializados. Y es en este desequilibrio donde se encuentra el origen de la mayor237;a de las enfermedades de la vida moderna.
201;ste es un libro que examina de cerca los h225;bitos alimentarios con una actitud cr237;tica, para encontrar en ellos el origen de las enfermedades modernas. En sus p225;ginas descubrir225;s un enfoque de la alimentaci243;n que adem225;s de conducirte hacia un mejor y m225;s sano estilo de vida, tambi233;n propicia una transformaci243;n interior.
