• VINS DE PRIORAT, ELS

    NADAL ROQUET-JALMAR, MONTSE COSSETANIA Ref. 9788495684967 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Aquest llibre ens apropa a les singularitats dels vins de la regió del Priorat, però també a tot allò que els envolta. S'hi tracten un conjunt d'aspectes relacionats amb la comarca, la terra, les varietats de raïm i el conreu, els quals són tan específics d'aquesta Denominació d'Origen Qualificada (...
    Peso: 250 gr
    Sin stock
    10,50 €
  • Descripción

    • Encuadernación : Tela
    • ISBN : 978-84-95684-96-7
    • Fecha de edición : 21/09/2002
    • Año de edición : 1899
    • Idioma : CATALáN
    • Autores : NADAL ROQUET-JALMAR, MONTSE
    • Nº de páginas : 112
    • Colección : EL CULLEROT
    • Nº de colección : 16
    Aquest llibre ens apropa a les singularitats dels vins de la regió del Priorat, però també a tot allò que els envolta. S'hi tracten un conjunt d'aspectes relacionats amb la comarca, la terra, les varietats de raïm i el conreu, els quals són tan específics d'aquesta Denominació d'Origen Qualificada (DOQ), una de les més petites de l'Estat. En la introducció es relaten els aspectes històrics, socioeconòmics i legislatius de la DOQ Priorat. Seguidament, es detallen les característiques més importants dels tipus de sòls i mesoclimes de la zona, factors decisius en la qualitat de la verema. A continuació, es descriuen les varietats, el procés de maduració del raïm i el tipus de conreu, i per finalitzar, s'exposen els processos d'elaboració de vins negres i blancs i les particularitats del tast dels vins del Priorat. El llibre també inclou un apartat d'annexos en què hi destaca un recull dels noms dels cellers i vins del Priorat.

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