DESIG DE XOCOLATA (PREMI RAMON LLULL 2014)

06/03

Tres dones unides en ei temps per la seva passió per la xocolata. Desig de xocolata és la història d'una xocolatera de porcellana blanca des que es trenca fins al moment de la seva fabricació, un pretext que enllaça els tres relats centrals de l'obra.

A partir d'una brillant estructura en tres actes i seguint tres dones que tindran contacte amb el recipient, el lector farà un recorregut per la tradició xocolatera de Barcelona des de les més variades i complementàries perspectives: des de l'organització i el funcionament del gremi de xocolaters durant el segle xvni, o la introducció de les màquines i enginys industrials per poder fabricar un producte de més qualitat al segle xix, als processos químics per elaborar sabors insòlits i sofisticats propis de la cuina d'autor actual.

Premi Ramon Llull 2014