• PRODUCTOS CULINARIOS CFGM

    D. BELTRAN, M. CASTELLó, X. GRUBER, J. RODRíGUEZ ALTAMAR EDS Ref. 9788415309734 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
     Procesos productivos y de servicio en cocina.  Las cocinas territoriales españolas.  La diversidad de las cocinas del mundo.  La cocina creativa o de autor.  Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas.  Deco...
    Dimensiones: 2850 x 1950 x 10 cm Peso: 250 gr
    Sin stock
    29,00 €
  • Descripción

    • Encuadernación : Rústica
    • Colección : CICLOS FORMATIVOS
    • Nº de páginas : 192
    • Autores : D. BELTRAN, M. CASTELLó, X. GRUBER, J. RODRíGUEZ
    • Idioma : ESPAÑOL, CASTELLANO
    • Año de edición : 2014
    • Fecha de edición : 01/08/2014
    • ISBN : 978-84-15309-73-4
    1.  Procesos productivos y de servicio en cocina.
    2.  Las cocinas territoriales españolas.
    3.  La diversidad de las cocinas del mundo.
    4.  La cocina creativa o de autor.
    5.  Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas.
    6.  Decoración y exposición de platos.

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